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연구에 따르면 채식주의자는 고기를 먹는 사람보다 전체적으로 골절 가능성이 더 높습니다.

23 일 (현지 시간) 타임스와 스카이 뉴스에 따르면 영국 옥스포드 대학 연구팀은 'BMC Medicine'저널에 평균 18 년 동안 55,000 명의 식습관을 추적 한 결과를 발표했다.

여기에는 2,000 명의 비건 (동물성 식품을 소비하지 않는 엄격한 채식)이 포함되었습니다.

이에 따르면이 기간 동안 3,941 건의 골절이 발생했으며 채식주의 자들은 육식하는 사람들보다 골절 될 가능성이 43 % 더 높았습니다.

특히 고관절 골절 확률은 2.3 배로 분석됐다.

계란과 유제품을 먹는 채식주의 자, 해산물을 허용하는 채식주의 자, 40 대도 고관절 골절 확률과 상관 관계가있는 것으로 추정됩니다.

영국에서는 2016 년과 2019 년 사이에 완전 채식 인구가 60 만 명으로 두 배 증가했습니다.

그렇다면 채식주의 자에게 필요한 영양소가 무엇인지 알아 봅시다.

채식 음식 만 먹으면 모든 영양소의 섭취를 고르게 제한해야합니다. 채식을하고 있다면 더욱 그렇습니다. 비타민과 미네랄과 같은 영양소는 일부 동물성 식품을 통해 섭취 될 수 있으며, 이로 인한 영양 결핍은 소화 장애, 피부 질환, 뼈 질환 및 치매와 같은 질병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 채식의 일일 영양소 요구를 충족시키기 위해 American Health and Medicine 포털 인 Medical Daily는 채식주의자가 섭취해야하는 영양소를 도입했습니다.

야채

1. 비타민 D

비타민 D는 소화계가 칼슘과 인을 흡수하도록 돕고 면역 기능, 기억력 및 근육 회복을 돕습니다. 채식주의자는 칼슘 섭취량이 상대적으로 적으며 비타민 D를 보충하여 잘 흡수해야합니다. 비타민 D는 햇빛을받는 것만으로도 피부를 통해 합성 될 수 있지만, 실내 생활을하고 있다면 보충제를 복용하는 것이 좋습니다.

2. 요오드

요오드는 갑상선 호르몬 합성의 기본 물질이며 갑상선 건강에 매우 중요합니다. 요오드 결핍으로 고통받는 많은 사람들이 있으며 전 세계적으로 약 20 억 명이 있습니다. 요오드는 해조류에 포함되어 있으며 양배추, 브로콜리, 콜리 플라워, 콩, 고구마와 같은 겨자와 식물은 요오드 흡수를 방해 할 수 있으므로 채식주의 자라면 요오드에 더주의를 기울여야합니다.

3. 비타민 B12

유제품과 계란을 먹지 않는 채식주의자는 비타민 B12 결핍의 위험이 더 높습니다. 비타민 B12는 골수에서 건강한 적혈구를 만드는 데 필요한 영양소입니다. 주로 해초, 어패류, 계란, 육류 및 유제품과 같은 동물성 식품에 포함되어 있습니다. 비타민 B12가 부족하면 빈혈이 생기고 피로가 쌓이며 식욕 부진과 두통이 생길 수 있습니다.

4. 아연

통 곡물을 먹는 채식주의자는 아연 결핍이 발생할 수 있습니다. 비건은 아연의 흡수를 방해하는 곡물 껍질의 천연 항산화 제인 피트 산이 풍부하기 때문에 일반인보다 아연을 50 % 더 많이 섭취해야합니다. 아연이 부족하면 무력감, 빈혈, 피부염, 감염에 대한 저항력 감소, 면역력 감소 및 성장 감소가 나타납니다.

5. 칼슘

칼슘은 뼈를 강화하고 혈관을 수축 및 이완시키고 신경 자극을 전달하는 역할을합니다. 야채 공급원에는 브로콜리, 양배추, 케일과 같은 짙은 녹색 채소와 두부, 콩, 아몬드가 포함되지만 연구에 따르면 채식주의자가 일반 인구보다 칼슘을 덜 섭취하는 것으로 나타났습니다. 몸에 칼슘이 525mg 미만이면 골절 위험이 높아질 수 있으므로 보충제를 통해 섭취하는 것이 좋습니다.​